Push-Up Cake-Pops mit Erdbeer-Mascarponecreme

Vor zwei Wochen habe ich in der Brigitte diese Push-Up Cake-Pops Behälter entdeckt und natürlich gleich bestellt :). Gestern hatte ich anlässlich meiner Geburtstagsparty die Gelegenheit, sie zu befüllen. Es war gar nicht so schwer, wie ich zuerst dachte. Zuerst habe ich einen Biskuitteig auf einen Blech gebacken und mit einem Schnapsglas Kreise ausgestochen. Anschliessend … Mehr Push-Up Cake-Pops mit Erdbeer-Mascarponecreme

Mit Créme Brûlee gefüllter Bratapfel

Vor einer Woche gab es zum zweiten mal einen Foodshooting mit meinem Bruder als Fotograf. Ich stelle jetzt eins dieser Motive vor: ein Bratapfel gefüllt mit Créme Brûlee. Ich habe nur im Eifer des Gefechts einen kleinen Fehler gemacht, hab ganz vergessen, Zucker in die Créme reinzutun. Ich habe schon gedacht, der Apfel taugt nur … Mehr Mit Créme Brûlee gefüllter Bratapfel

Mein Weihnachtsmenü

Vorspeise: Feldsalat mit Cherrytomaten und Pflaumen im Speckmantel Ich hatte gestern einen leckeren Feldsalat mit Speck, Cherrytomaten und Pflaumen im Speckmantel als Vorspeise gemacht. Das Dressing bestand aus Walnussöl, Balsamicoessig, Senf, Preisselbeeren und Creme Fraiche. Also ich habe die Speckwürfel und getrocknete Pflaumen (die in Bacon eingewickelt wurden) in einer Pfanne knusprig angebraten, Cherrytomaten klein … Mehr Mein Weihnachtsmenü

Gewürz-Spekulatius-Parfait (bei der ich leider keinen Gewürz-Spekulatius hatte)

Ich habe dieses Parfaitrezept letztes Jahr von meiner Nachbarin Gabi bekommen und habe es letztes Jahr zwei mal zubereitet. Dieses Jahr wollte ich es auch für meinen Mädels Raclette Abend zubereiten und habe einen kleinen Fehler gemacht. Im Rezept steht, dass Gewürzspekulatius in das Parfait reinkommt, und habe aus Blindheit und Versehen, Butterspekulatius gekauft…Das Parfait … Mehr Gewürz-Spekulatius-Parfait (bei der ich leider keinen Gewürz-Spekulatius hatte)

Panna Cotta (mein liebstes Dessert)

Heute Abend bin ich auf die Geburtstagsfeier einer lieben Nachbarin eingeladen. Da habe ich mich natürlich nahezu aufgedrängt Dessert mitzubringen. Ich habe mir überlegt, was könnte ich am besten für einen Nachtisch machen…der auch hübsch aussieht: natürlich Panna Cotta in Gläser! Ich muss dazu sagen, ich mache sehr gerne Desserts, und probiere auch gerne neue … Mehr Panna Cotta (mein liebstes Dessert)