Erdbeer-Tiramisu und Erdbeer-Daiquiri-Cupcakes

Gestern hatte ich einen Mädelsabend bei mir zuhause. Und da gerade Erdbeerzeit ist, kamen mir diese beiden Rezepte gerade recht. Die kleinen Erdbeer-Daiquiri-Cupcakes sind aus einem meinen Lieblingsbücher „Süsse Sünden“, aus dem ich schon unter anderem die oberleckeren Tiramisu-Cupcakes gebacken habe. Da sind noch so viele Rezepte, die ich unbedingt ausprobieren möchte. Diese kleinen Törtchen, … Mehr Erdbeer-Tiramisu und Erdbeer-Daiquiri-Cupcakes

Rhabarberkompott auf Mascarpone-Baisercreme (eine Art Tiramisu)

    Mit diesem Tiramisu ist die Rhabarberwoche vorbei und gleichzeitig fange ich an ein paar verschiedene Tiramisu-Rezepte auszuprobieren. Dieses Tiramisu ist so oberlecker, dass es wirklich schade ist, dass die Rhabarberzeit bald wieder vorbei ist. Es ist kein Tiramisu mit Löffelbisquitts, sondern mit Baisers, aber beim nächsten mal könnte ich es mir gut damit … Mehr Rhabarberkompott auf Mascarpone-Baisercreme (eine Art Tiramisu)

Rhabarberwoche Tag 4: Rhabarbermuffins mit weisser Schokolade

Am 4. Tag der Rhabarberwoche habe ich Muffins mit weisser Schokolade gebacken. Die waren blitzschnell zusammengerührt, in Muffinsform gefüllt und in 25 Minuten fertig. Und waren sehr lecker… Rezept: 300 g Rhabarber 100 g weisse Schokolade (ich habe schon geraspelte genommen) 350 g Mehl 1 Pck. Backpulver 1 Prise Salz 75 g Zucker 2 Eier … Mehr Rhabarberwoche Tag 4: Rhabarbermuffins mit weisser Schokolade

Rhabarberwoche Tag 3.: Rhabarber-Tiramisu

Gestern war Tag 3 der Rhabarberwoche, da habe ich einfach selbst  mal ein Tiramisu kreiert. Das ging ratz-fatz…Löffelbiscuits mit Kaffee-Amaretto-Gemisch getränkt, Mascarpone mit bisschen Zucker und einem Ei verrührt und ein Rhabarberkompott gekocht. Alles aufeinander geschichtet und fertig war das Tiramisu. Das Ergebnis war ein bisschen zu süss, aber sehr lecker und eben total schnell … Mehr Rhabarberwoche Tag 3.: Rhabarber-Tiramisu

Rhabarberwoche Tag 2.: Rhabarber-Vanille-Tarte

Am 2. Tag der Rhabarberwoche habe ich diese Vanille-Tarte gebacken und die war sooooo lecker, wirklich zum reinlegen. Ich musste mich bremsen, nicht die ganze Tarte zu futtern, so lecker ist die Kombination von sauerem Rhabarber mit süssen Vanillepudding. Ich werde diese Tarte in den nächsten Tagen bestimmt noch einmal backen. Vor allem ist die … Mehr Rhabarberwoche Tag 2.: Rhabarber-Vanille-Tarte