Parmesansterne und Orangen-Senf-Filet

Gestern Abend hatte ich Besuch zum Abendessen, und habe zwei neue Rezepte ausprobiert. Die Parmesansterne habe ich auch deshalb ausprobiert, weil ich neue Sachen für ein Bufett gebraucht habe. Die machen optisch was her und schmecken sehr lecker. Das Schweinefilet mit Orangen-Senf-Kruste hat ausgesprochen gut geschmeckt. Dazu gab es ein Risotto mit getrockneten Tomaten. Parmsansterne … Mehr Parmesansterne und Orangen-Senf-Filet

gefüllter Putenbraten mit Frischkäse, getrockneten Tomaten und Pininenkerne

Sonntags wenn wir nicht viel vorhaben, sondern ein gemütlicher Nachmittag daheim verbringen, bereite ich gerne mal aufwändigere Gerichte zu. So wie heute diesen leckeren Putenbraten, den ich schon zwei mal zubereitet habe. Vor allem die Füllung ist so lecker, dass ich immer mehr mache, und es als Sosse dazu serviere. Also für alle, die vielleicht … Mehr gefüllter Putenbraten mit Frischkäse, getrockneten Tomaten und Pininenkerne

Muschelnudeln mit Hackfleisch und Spinat

Ich hatte heute frischen Spinat in meiner wöchentlichen Bio-Gemüsekiste. Ehrlich gesagt, finde ich den viel, viel leckerer wie TK-Spinat. Und zu Nudeln schmeckt er sowieso superlecker. Und da ich noch grosse Muschelnudeln in meinem Vorratsschrank hatte, gab es diese zum Abendessen mit Hackfleisch und Spinat gefüllt, bedeckt mit einer Bechamelsosse mit Ricotta. Ich habe die … Mehr Muschelnudeln mit Hackfleisch und Spinat

Gefüllte Hähnchenbrust im Schinkenmantel, mit Kartoffelgratin und Ofengemüse

Bei uns gibt es mindestens einmal in der Woche Hähnchen, da ich finde, dass es sich leicht zubereiten lässt und lecker schmeckt. Für dieses Rezept braucht man zwei Hähnchenbrüste, in die man je eine Tasche hineinschneidet und mit folgender leckeren Füllung befüllt: 4 getrocknete Tomaten 2 EL Pinienkerne, vorher in der Pfanne geröstet eine Handvoll … Mehr Gefüllte Hähnchenbrust im Schinkenmantel, mit Kartoffelgratin und Ofengemüse