Hochzeits-Fingerfood

Ich soll für eine Freundin ein paar Fingerfoods, für den Sektempfang auf ihre Hochzeit backen. Ich habe sie und ihren Mann letzte Woche zum Probierabend eingeladen und ein paar Sachen präsentiert. Unter anderem herzhafte Cupcakes, von denen ich selbst sehr begeistert bin. Es sind Minicupcakes mit einem Buttermilch-Rührteig, mit Feta und getrocknete Tomaten. Ausserdem gab … Mehr Hochzeits-Fingerfood

Erdbeer-Tiramisu und Erdbeer-Daiquiri-Cupcakes

Gestern hatte ich einen Mädelsabend bei mir zuhause. Und da gerade Erdbeerzeit ist, kamen mir diese beiden Rezepte gerade recht. Die kleinen Erdbeer-Daiquiri-Cupcakes sind aus einem meinen Lieblingsbücher „Süsse Sünden“, aus dem ich schon unter anderem die oberleckeren Tiramisu-Cupcakes gebacken habe. Da sind noch so viele Rezepte, die ich unbedingt ausprobieren möchte. Diese kleinen Törtchen, … Mehr Erdbeer-Tiramisu und Erdbeer-Daiquiri-Cupcakes

Rhabarberkompott auf Mascarpone-Baisercreme (eine Art Tiramisu)

    Mit diesem Tiramisu ist die Rhabarberwoche vorbei und gleichzeitig fange ich an ein paar verschiedene Tiramisu-Rezepte auszuprobieren. Dieses Tiramisu ist so oberlecker, dass es wirklich schade ist, dass die Rhabarberzeit bald wieder vorbei ist. Es ist kein Tiramisu mit Löffelbisquitts, sondern mit Baisers, aber beim nächsten mal könnte ich es mir gut damit … Mehr Rhabarberkompott auf Mascarpone-Baisercreme (eine Art Tiramisu)

Rhabarberwoche Tag 3.: Rhabarber-Tiramisu

Gestern war Tag 3 der Rhabarberwoche, da habe ich einfach selbst  mal ein Tiramisu kreiert. Das ging ratz-fatz…Löffelbiscuits mit Kaffee-Amaretto-Gemisch getränkt, Mascarpone mit bisschen Zucker und einem Ei verrührt und ein Rhabarberkompott gekocht. Alles aufeinander geschichtet und fertig war das Tiramisu. Das Ergebnis war ein bisschen zu süss, aber sehr lecker und eben total schnell … Mehr Rhabarberwoche Tag 3.: Rhabarber-Tiramisu

Rhabarberwoche Tag 1: Rhabarber-Sahneeis mit Baisers

Da Rhabarber gerade Saison hat und ich gerne neue Rezepte damit ausprobiere, hatte ich die Idee, diese Woche jeden Tag ein neues Rezept auszuprobieren. Ich starte die Woche mit diesem Eis, dass ich auf http://www.zuckerzimtundliebe.wordpress.com (einer meiner Lieblingsblogs) gesehen habe. Es ist ganz einfach herzustellen, ohne Eismaschine, einfach Rhabarber mit Zucker und Wasser aufkochen und … Mehr Rhabarberwoche Tag 1: Rhabarber-Sahneeis mit Baisers

Himbeer-Tiramisu

Wir hatten am Freitag Abend netten Besuch zum Grillen. Da ich schon oft klasischen Tiramisu und Erdbeertiramisu ausprobiert habe, machte ich diesmal Himbeer-Tiramisu. Von der Zubereitung her ist es einem Klasischen schon sehr ähnlich, nur sehr viel fruchtiger durch die Himbeeren. Es ist so lecker, dass ihr es unbedingt ausprobieren müsst, solange es frische Himbeeren … Mehr Himbeer-Tiramisu