Hochzeits-Fingerfood

Ich soll für eine Freundin ein paar Fingerfoods, für den Sektempfang auf ihre Hochzeit backen. Ich habe sie und ihren Mann letzte Woche zum Probierabend eingeladen und ein paar Sachen präsentiert. Unter anderem herzhafte Cupcakes, von denen ich selbst sehr begeistert bin. Es sind Minicupcakes mit einem Buttermilch-Rührteig, mit Feta und getrocknete Tomaten. Ausserdem gab … Mehr Hochzeits-Fingerfood

Erdbeer-Tiramisu und Erdbeer-Daiquiri-Cupcakes

Gestern hatte ich einen Mädelsabend bei mir zuhause. Und da gerade Erdbeerzeit ist, kamen mir diese beiden Rezepte gerade recht. Die kleinen Erdbeer-Daiquiri-Cupcakes sind aus einem meinen Lieblingsbücher „Süsse Sünden“, aus dem ich schon unter anderem die oberleckeren Tiramisu-Cupcakes gebacken habe. Da sind noch so viele Rezepte, die ich unbedingt ausprobieren möchte. Diese kleinen Törtchen, … Mehr Erdbeer-Tiramisu und Erdbeer-Daiquiri-Cupcakes

Rhabarberkompott auf Mascarpone-Baisercreme (eine Art Tiramisu)

    Mit diesem Tiramisu ist die Rhabarberwoche vorbei und gleichzeitig fange ich an ein paar verschiedene Tiramisu-Rezepte auszuprobieren. Dieses Tiramisu ist so oberlecker, dass es wirklich schade ist, dass die Rhabarberzeit bald wieder vorbei ist. Es ist kein Tiramisu mit Löffelbisquitts, sondern mit Baisers, aber beim nächsten mal könnte ich es mir gut damit … Mehr Rhabarberkompott auf Mascarpone-Baisercreme (eine Art Tiramisu)

Rhabarberwoche Tag 3.: Rhabarber-Tiramisu

Gestern war Tag 3 der Rhabarberwoche, da habe ich einfach selbst  mal ein Tiramisu kreiert. Das ging ratz-fatz…Löffelbiscuits mit Kaffee-Amaretto-Gemisch getränkt, Mascarpone mit bisschen Zucker und einem Ei verrührt und ein Rhabarberkompott gekocht. Alles aufeinander geschichtet und fertig war das Tiramisu. Das Ergebnis war ein bisschen zu süss, aber sehr lecker und eben total schnell … Mehr Rhabarberwoche Tag 3.: Rhabarber-Tiramisu

Rhabarberwoche Tag 1: Rhabarber-Sahneeis mit Baisers

Da Rhabarber gerade Saison hat und ich gerne neue Rezepte damit ausprobiere, hatte ich die Idee, diese Woche jeden Tag ein neues Rezept auszuprobieren. Ich starte die Woche mit diesem Eis, dass ich auf http://www.zuckerzimtundliebe.wordpress.com (einer meiner Lieblingsblogs) gesehen habe. Es ist ganz einfach herzustellen, ohne Eismaschine, einfach Rhabarber mit Zucker und Wasser aufkochen und … Mehr Rhabarberwoche Tag 1: Rhabarber-Sahneeis mit Baisers

Himbeer-Tiramisu

Wir hatten am Freitag Abend netten Besuch zum Grillen. Da ich schon oft klasischen Tiramisu und Erdbeertiramisu ausprobiert habe, machte ich diesmal Himbeer-Tiramisu. Von der Zubereitung her ist es einem Klasischen schon sehr ähnlich, nur sehr viel fruchtiger durch die Himbeeren. Es ist so lecker, dass ihr es unbedingt ausprobieren müsst, solange es frische Himbeeren … Mehr Himbeer-Tiramisu

Deutschland 1-0 Portugal (Pasteis de Nata)

Gestern Abend hatte Deutschland ihr erstes EM-Spiel gegen Portugal. Aus diesem Anlass werde ich zu jedem Deutschlandspiel, ein Gericht aus dem gegnerischen Land zubereiten. Also habe ich diesmal im Internet nach einem portugiesischen Gericht gesucht und bin auf diese Pasteis de Nata gestossen. Das sind Puddingtörtchen aus Blätterteig und Vanillecreme. Dieses Rezept habe ich von … Mehr Deutschland 1-0 Portugal (Pasteis de Nata)

Panna Cotta mit Erdbeer-Rhabarber-Grütze

Diese Woche hatten wir Besuch von Verwandten. Die Patentante von meinem kleinen Sohn mit Freund und kleiner Tochter. Der Freund der Patentante liebt Rhabarber über alles. Also habe ich den Rhabarber-Käse-Streuselkuchen und den Rhabarber-Schmandkuchen gebacken. In der aktuellen Brigitte gibt es ein Rezept für Panna-Cotta mit Rhabarber-Erdbeer-Grütze, also musste das gestern Abend auch sein. Ich … Mehr Panna Cotta mit Erdbeer-Rhabarber-Grütze

Himbeer-Mascarpone-Becher mit Mandelkrokant

Wir hatten letztes Wochenende Besuch und haben soviel gegessen, dass ich diese Woche echt ein wenig langsamer machen muss, wenn ich noch in meine Jeans passen will. Gestern habe ich ein kleines Büffet zubereitet mit Wraps, Garnelen in Knoblauchöl, Pflaumen im Speckmantel, Nudelsalat mit Ricotta und Spinat und ein paar andere Kleinigkeiten. Unter anderem ein … Mehr Himbeer-Mascarpone-Becher mit Mandelkrokant