Hochzeits-Fingerfood

Ich soll für eine Freundin ein paar Fingerfoods, für den Sektempfang auf ihre Hochzeit backen. Ich habe sie und ihren Mann letzte Woche zum Probierabend eingeladen und ein paar Sachen präsentiert. Unter anderem herzhafte Cupcakes, von denen ich selbst sehr begeistert bin. Es sind Minicupcakes mit einem Buttermilch-Rührteig, mit Feta und getrocknete Tomaten. Ausserdem gab … Mehr Hochzeits-Fingerfood

Erdbeer-Tiramisu und Erdbeer-Daiquiri-Cupcakes

Gestern hatte ich einen Mädelsabend bei mir zuhause. Und da gerade Erdbeerzeit ist, kamen mir diese beiden Rezepte gerade recht. Die kleinen Erdbeer-Daiquiri-Cupcakes sind aus einem meinen Lieblingsbücher „Süsse Sünden“, aus dem ich schon unter anderem die oberleckeren Tiramisu-Cupcakes gebacken habe. Da sind noch so viele Rezepte, die ich unbedingt ausprobieren möchte. Diese kleinen Törtchen, … Mehr Erdbeer-Tiramisu und Erdbeer-Daiquiri-Cupcakes

Cremige Schoko-Cupcakes

Am Montag habe ich das 5. Rezept aus meinem Lieblingsbackbuch „Süsse Sünden“ gebacken, extrem leckere Schoko-Cupcakes. Wie bei den Tiramisu-Cupcakes wird ein Deckel reingeschnitten und mit Schokocreme gefüllt. Das macht einen grossen Unterschied zu normalen Cupcakes, diese mit Füllung innendrin sind viel saftiger. Also wer ein Schokoholic ist, der sollte diese Cupcakes unbedingt backen. Hier … Mehr Cremige Schoko-Cupcakes

Karamell-Cupcakes

Ich stelle Euch hiermit das dritte Rezept aus dem Buch „Süsse Sünden“ vor. Ich habe mir vorgenommen, fast jedes Rezept aus diesem Buch nachzubacken. Es sind einfach so tolle Cupcakes und Cheesecakes drin, die ich unbedingt ausprobieren will. Diese Karamell-Cupcakes sind zwar sehr süss, aber wer auf Karamell steht, für den sind die genau das … Mehr Karamell-Cupcakes

Tiramisu-Cupcakes Nr. 2

Ich habe vor einiger Zeit schon mal Tiramisu-Cupcakes gebacken, aber diese aus dem Buch „Süsse Sünden“ sind so oberlecker gewesen, dass sie die ersten um Längen übertroffen haben. Dieses Rezept gehört ab jetzt zu meiner Bestenliste :). Teig: 80 g weiche Butter 280 g Zucker 1/2 Pck. Vanillezucker 240 g Mehl 1 EL Backpulver 1/4 … Mehr Tiramisu-Cupcakes Nr. 2

Halloween 2012: Schaurig leckere Gespenster Cake-Pops und Eulen Cupcakes

Gespenster Cake-Pops Für die Gespenster Cake-Pops, nimmt man einfach wie für normale Cake-Pops einen beliebigen Rührteig, zerbröselt ihn und mischt ihn mit Mascarpone, Frischkäse oder Creme Fraiche (ich nehme meistens Mascarpone). Und dann für den weissen Gespensterkopf, drückt man zuerst mit den Daumen Augenhöhlen rein und taucht die Cake-Pops in weisser Kuvertüre unter. Dann schnell … Mehr Halloween 2012: Schaurig leckere Gespenster Cake-Pops und Eulen Cupcakes