Deutschland 4-2 Griechenland

Gestern haben wir gegen Griechenland gewonnen. Ich habe mir natürlich überlegt, was ich griechisches kochen oder backen könnte. Da habe ich den Tip für dieses Dessert mit dem unaussprechlichen Namen gekriegt: Galaktoboureko!!! Es besteht aus einer Vanillecreme, umhüllt mit knusprigen Filoteig. Mir war es ein wenig zu süss, aber allen anderen hat es gut geschmeckt … Mehr Deutschland 4-2 Griechenland

Niederlande 1-2 Deutschland (Poffertjes)

Zum gestrigen Deutschlandspiel gab es wie verprochen etwas holländisches, Poffertjes. Also viel Auswahl an holländisches Essen habe ich nicht gefunden, und da ich nicht nur Käsewürfel anbieten wollte, habe ich diese kleinen, süssen Pfannkuchen gemacht. Der Teig ist ähnlich wie normaler Pfannkuchenteig, es kommen nur mehr Eier rein. Dadurch werden sie schön fluffig!! Die Holländer … Mehr Niederlande 1-2 Deutschland (Poffertjes)

Deutschland 1-0 Portugal (Pasteis de Nata)

Gestern Abend hatte Deutschland ihr erstes EM-Spiel gegen Portugal. Aus diesem Anlass werde ich zu jedem Deutschlandspiel, ein Gericht aus dem gegnerischen Land zubereiten. Also habe ich diesmal im Internet nach einem portugiesischen Gericht gesucht und bin auf diese Pasteis de Nata gestossen. Das sind Puddingtörtchen aus Blätterteig und Vanillecreme. Dieses Rezept habe ich von … Mehr Deutschland 1-0 Portugal (Pasteis de Nata)

Paules Käsekuchen mit Kirschen und Schokolade

Ich habe mal wieder was von paule nachgebacken. Wie ihr wisst, liebe ich ja Käsekuchen genauso wie Kirschkuchen. Aber beides kombiniert in einem Kuchen…und obendrein mit Schokolade, das war der Oberhammer!!! Dieser Kuchen wird in meiner Top 10 der Lieblingskuchen aufgenommen. Danke Paule! Dein Blog ist sowieso total schön und ich habe schon so viele … Mehr Paules Käsekuchen mit Kirschen und Schokolade

Panna Cotta mit Erdbeer-Rhabarber-Grütze

Diese Woche hatten wir Besuch von Verwandten. Die Patentante von meinem kleinen Sohn mit Freund und kleiner Tochter. Der Freund der Patentante liebt Rhabarber über alles. Also habe ich den Rhabarber-Käse-Streuselkuchen und den Rhabarber-Schmandkuchen gebacken. In der aktuellen Brigitte gibt es ein Rezept für Panna-Cotta mit Rhabarber-Erdbeer-Grütze, also musste das gestern Abend auch sein. Ich … Mehr Panna Cotta mit Erdbeer-Rhabarber-Grütze