Hochzeits-Fingerfood

Ich soll für eine Freundin ein paar Fingerfoods, für den Sektempfang auf ihre Hochzeit backen. Ich habe sie und ihren Mann letzte Woche zum Probierabend eingeladen und ein paar Sachen präsentiert. Unter anderem herzhafte Cupcakes, von denen ich selbst sehr begeistert bin. Es sind Minicupcakes mit einem Buttermilch-Rührteig, mit Feta und getrocknete Tomaten. Ausserdem gab… More Hochzeits-Fingerfood

Blätterteig-Kirschtarte mit Vanillecreme

Neben Himbeeren sind Kirschen mein absolutes Lieblingsobst zum Backen. Vor allem in Käsekuchen oder Donauwellen machen sie sich sehr gut! Diese einfache Tarte ist genau das Richtig für spontanen Besuch zum Kaffee…durch den Blätterteig und die schnell zusammengerührte Vanillecreme  ist sie ruck zuck im Ofen und innerhalb einer halben Stunde fertiggebacken ;-)…Also hier ist das… More Blätterteig-Kirschtarte mit Vanillecreme

Hanuta-Muffins

Heute morgen habe ich ein Rezept für Hanuta-Muffins gesehen, und mittags schon ausprobiert. Ich finde sie sehr lecker, sehr schokoladig und knusprig durch die Waffel der Hanuta. Man muss nur die Hanuta zurechtschneiden, so dass sie auf den Boden einer Muffinform passt. Der Teig ist schnell zusammengerührt und die Muffins sind in 25 Minuten fertig.… More Hanuta-Muffins

Apfel-Marzipan-Muffins (die besten)

Dies sind wirklich die besten Apfel-Marzipan-Muffins die ich je gebacken habe. Ich weiss, viele mögen keinen Marzipan, aber für die, die ihn lieben, sind die Muffins genau die Richtigen. Also bitte nachbacken. In der Zubereitung sind die schnell und sehr einfach zu machen, also auch für Backanfänger. Rezept für 11 Muffins (im Rezept steht für… More Apfel-Marzipan-Muffins (die besten)

Kärleksmums (Schwedische Schokoladen-Kokos-Schnitten)

Ich weiss, ich habe schon lange kein Rezept mehr gebloggt, aber zur Zeit habe ich keinen Fotoapparat und mit dem Handy lassen sich keine so tolle Fotos machen. Ich habe diese Schoko-Kokos-Schnitten schon oft gebacken und die sind einfach das Beste, was man mit Schokolade backen kann. Das Rezept ist aus dem Backbuch “Backen mit… More Kärleksmums (Schwedische Schokoladen-Kokos-Schnitten)